Ingredientes para a Massa:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de farinha de tapioca
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de água morna

Ingredientes para o Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• Orégano a gosto

Modo de Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento biológico seco e o sal.
2. Em outra tigela, misture o azeite de oliva e a água morna.
3. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
5. Após o descanso, sove a massa por 5 minutos.
6. Abra a massa em uma forma de pizza untada e enfarinhada.

Modo de Preparo do Recheio:

1. Em uma panela, misture o frango desfiado, o milho verde, o molho de tomate e o queijo mussarela ralado.
2. Tempere com orégano a gosto.
3. Leve ao fogo baixo até que o queijo derreta.

Montagem da Pizza:

1. Espalhe o recheio sobre a massa de pizza.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.

Dicas:

• Para uma pizza mais crocante, deixe a massa descansar por mais tempo.
• Para uma pizza mais macia, sove a massa por menos tempo.
• Você pode usar qualquer tipo de farinha sem glúten que preferir.
• Você pode usar qualquer tipo de queijo que preferir.
• Você pode adicionar qualquer tipo de cobertura que preferir.

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