Delícia Festiva
O salpicão é uma salada muito popular nas festividades de Natal. É uma combinação harmoniosa de sabores e texturas, perfeita para agradar a todos os paladares. Nessa versão especial, vamos utilizar ingredientes livres de trigo e glúten, garantindo uma opção saborosa e inclusiva para todos.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura média ralada
- 1 maçã verde picada em cubos
- 1 talo de salsão picado
- 1 xícara de uvas passas sem sementes
- 1 xícara de maionese caseira sem glúten (ou maionese sem glúten disponível no mercado)
- 1/2 xícara de creme de leite sem glúten
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã verde picada, o salsão e as uvas passas.
- Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese sem glúten, o creme de leite sem glúten e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho sobre a mistura de frango e vegetais e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Leve o salpicão à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
- Antes de servir, coloque a batata palha por cima.
Dicas para melhorar o prato:
- Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentões coloridos ou ervilhas frescas, para aumentar a variedade de texturas e sabores.
- Experimente substituir o frango por peito de peru desfiado para uma opção diferente.
- Se preferir, adicione castanhas picadas ou amêndoas laminadas para dar um toque crocante ao salpicão.
- Para deixar o molho mais leve, você pode substituir parte da maionese por iogurte natural sem glúten.
Espero que essa receita de salpicão sem trigo e sem glúten seja uma adição especial à sua ceia de Natal. Aproveite e compartilhe com seus familiares e amigos!
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